On ne s'ennuie pas en Louisiane

C'est ce que je vous disais prédédemment, et il ne faut pas longtemps à l'arrivant pour s'en rendre compte...

Chaque patelin ou presque ayant son festival et chaque grande ville en ayant plusieurs, on ne sait bien vite plus où donner de la tête et des jambes.

Ajoutez à cela que les profs belges et québécois aiment organiser leurs petites fêtes aussi, rappelez-vous que la Louisiane est très grande
(il m'est arrivé de conduire 8 heures pour aller à une soirée chez des amis et 8 heures pour en revenir), et vous aurez compris l'intérêt d'avoir une voiture fiable ;)

Pourquoi faire petit quand on peut faire grand ?
Un sac de 200 à 300 huîtres coûte 6 dollars...

C'est la fête !

Avec Willy et Bella, nous nous y sommes donc mis tout de suite : en octobre nous organisions notre première petite fête pour nos anniversaires...

Enfin, petite, petite...  Une cinquantaine de personnes qui font la fête dans un coin perdu de Louisiane jusqu'à 4h du matin, ce n'est quand même pas banal.

Beaucoup sont restés dormir, j'en avais partout dans ma maison, y compris deux par terre dans la salle de bain !  Ah, c'était l'bon temps, m'fi ;) !

Les fêtes et soirées se sont multipliées à un rythme effréné cette année-là, usant de mutliples ingrédients et des merveilleux talents culinaires de Willy.

Pas de raison de se contenter de les manger, pas vrai ?

Roland ne renonce jamais !

Roland, lui, n'étant pas timide
et ne tenant pas en place,
s'occupait très bien de l'animation !

On oubliait donc bien vite qu'il fallait retourner à l'école le lundi...  Mais on y retournait en pleine forme, je vous l'assure !

Curieuse grimace commune ;)

Bizzz !

Bon, parlons un peu des festivals avant de revenir aux amis...

En Louisiane il y adonc des festivals toute l'année.  Les plus connus sont le Courir de Mardi-Gras, le Jazz Fest à la Nouvelle-Orléans (qui est malheureusement devenu une grosse entreprise commerciale), le Festival Cajun, le Festival International de Lafayette (mes deux favoris)...  N'oublions pas le Festival de l'Orange de ma paroisse ni le plus grand de tous, Mardi Gras.

Les passionnés pourront également participer aux festivals de la patate douce, des Irlandais, de l'écrevisse, de la crevette, du boudin, etc.

Festival Cajun

Très sympa, avec les ingrédients habituels : musique cajun et créole, beaucoup de bonnes choses à manger, des dizaines de stands d'artisanat local, des centaines de gens à rencontrer et des heures pour danser.

Grégoire, Anémone et moi rencontrons ce vétéran
qui a été en Belgique durant la guerre

Moi, Catherine, Ness et Maria...pas très sérieux !

Festival International

à Lafayette : c'est chaud !

Des groupes de tous pays viennent y faire bouger les heureux participants, même sous la pluie et dans la boue !

Cette année-là nous avons continué la fête dans un café avec les chanteurs et musiciens d'un groupe antillais jusqu'aux petites heures...

Calmons-nous

Et faisons une fête à la maison !

Première étape :

trouver de bons produits.

Tous en cuisine !
Il y a des Turcs, des Espagnols et des Belges !

Deuxième étape :

inviter des amis de tous pays,
et les mettre aux fourneaux !

Troisième étape : déguster dans les trois langues !

Y'a bon !

Hé oui, Roland est encore le roi de la fête !

Sortons à nouveau : les French Teachers de Baton Rouge organisent une nouvelle soirée.

Thème de celle-ci : le mauvais goût !

Habillez-vous donc de la façon la plus kitsch possible (en Américain diront certains), ou déguisez-vous en poubelle comme Roland.

Une recette pour chez vous ?

Prenez des kilos d'écrevisses, de maïs, de pommes de terre, d'oeufs, d'oignons et quelques légumes.

Faites bouillir le tout dans une marmite de 50 litres d'eau avec des épices à gogo.  Ne suivez pas les conseils donnés dans la recette de la Dinde au Whisky : 50 litres d'eau bouillante, c'est dangereux ; gardez vos forces pour la dégustation.

Prévenez les voisins
(à cause du bruit du brûleur,
de l'odeur de la cuisson...
et pour les inviter) !

Crawfish Boil chez moi

N'oubliez pas les amis et la bière !

Pendant la (longue) cuisson, couvrez une table à l'extérieur avec du papier journal et préparez quelques dizaines de serviettes.

Etalez votre préparation sur la table, et c'est parti pour des heures de plaisir avec vos amis héberlués !

Prévenez-les tout de même que le tout est TRES épicé...

Enfin, maîtrisant votre ventre ballonné, n'oubliez pas d'évacuer les déchets après le repas : les carcasses d'écrevisse, par une chaleur pareille, ça ne sent pas la rose...